写真：勤務中の森重さん てしま旅館にて
旅館で生まれたダイエットプロジェクト
「当旅館は、美味しいものを創作料理で、
お味はもちろん、ビジュアルやお食事の時間としても楽しんで頂けるよう取り組み、
おかげさまで、1966年の先代から数えて、今年で、
46年が経ちました。
旅館業というのは、古くから日本にある業でございますが、
今や、旅館の数は激減し、経営を圧迫するお話をあちこちで聞きます。
そして、当旅館も例外ありません。
旅館業も商売ですから、いい時や悪い時もあります。
ただ宿泊するだけなら、ホテルでも構いません。
しかし、私は、お客様が日常から離れて癒しを求めて旅館に宿泊される、
そんな人情が溢れ、お客様との心を通わせる事ができるこの旅館業に誇りを持って本日まで、
「お客様へのおもてなしの心」
と追求し本日まで営業して参りました。
お客様にくつろいで頂いて、喜んで頂けるよう、料理や内装へのこだわりを、貫いて参りました。
初めて、当旅館に来られた方は、旅館の外観だけ見て、驚かれる方もおられます。
しかし、一歩中に入れば、有名デザイナーがデザインした和とモダンが融合する別世界が待っているのです…。
洗練された「和モダン」の「空間力」、
地元の食材を活かした「創作料理」が評価されてきました。
今までたくさんのメディアに取り上げられましたので、
もうあなたもすでにご存じかもしれません。
そして、アイディアの斬新さ、旅館という業態のイノベーション（業態改革）に関わったことが評価され、日本ハイサービス３００選に選ばれました。
日本ハイサービス３００選 新聞掲載抜粋
斬新さが評価され、様々なメディアに掲載され、紹介されてきました。
ようこそ、てしま旅館へ。
私が当旅館番頭の手島英樹と申します。
おかげさまでたくさんの全国雑誌の出版社から「特集」で取材を受け取り上げられました。
当旅館で偶然にも、スゴイお茶が生まれました。
日本の文化の中で食事にお茶、というものはつきもの
美味しいものをたくさん食べて頂きたい、と私たちのわがまま
同時にお客様の健康を意識していかないといけない、
という背景。
食べ終わった後に、
「おいしかったー！」という言葉と、
「食べ過ぎた―！！」というお言葉を同時に聞いてしまう。
私たちのおもてなし、としては、
食事に対する健康茶みたいなものがあってもよいのではないか、
それが全ての偶然の始まりでした。
「当旅館のお茶をお水変わりに飲んでいた」と話す森重さん。
これには、当店スタッフもびっくりしました！
私たちは、これはスゴイ事なんじゃないか―
と「当旅館のお茶」の分析を始めました。
たくさんの茶葉がブレンドしてあったので、
どの茶葉がいいのか、徹底的に調べました。
そして、
ダイエットにふさわしい、そして、味にもこだわったダイエットが誕生しました！
メタボンティーはダイエットにいいとされる茶葉を厳選ブレンド。
サラシア・レティキュラータ？聞きなれない名前だね？
お茶の葉っぱの名前？
この「サラシア・レティキュラーター」をたくさん配合したお茶を作るべく、プロジェクトは動き始めたのです！
※当旅館で以前お出ししていたお茶の２０倍のサラシア・レティキュラータを１包にギュッと詰め込みました
私たちは、ダイエットでお悩みの方のための専用のお茶を開発すべく、「茶葉」を吟味しました結果、この茶葉にたどりついたのです。
従来のお茶のたくさん茶葉を入れるよりもとにかくこのサラシア・レティキュラーターをたくさん入れたい・・・これが私たちの結論だったのです。
「サラシア・レティキュラータをどうしても高比率でブレンドしたい」
お客様に「美味しい！」と言って頂けないお味のものはご提供したくないし、お客さまも「味が良くないとダイエットは続かない」という事を私たちは自分たちの経験からも痛いほどよく知っていたのです。
こうして、サラシアレティキュラータの濃度を当初、森重さんがダイエットに成功した「旅館」のお茶のなんと、２０倍の量をブレンドする事に成功したのですが、この段階では、お世辞にも「美食の小宿の当旅館でお客様にお出しできる味」ではありませんでした。
とてもブレンドに苦労しました。
ダイエット成功を考えた上で「美味しく飲みやすく続けやすい味」を独自のブレンド比率によって完成させるためにさらに研究や試作品を重ねたのでした。
美食のてしま旅館だから、味のブレンドにとことんこだわりたかったのです。
ダイエットは毎日、続けるものである。
だから、
試行錯誤を重ね、独自のブレンド。
味も美味しいダイエットティーにふさわしい茶葉を発見しました。
乾燥し、摂氏３０度以上。そして、朝晩での激しい温度差。
そこは生息する「植物」を選ぶ過酷な環境。
その過酷な環境でしか、生息できない「貴重な植物」が存在したのです。
ルイボスティー！？名前だけなら聞いた事あるよ。
おいしいの？
ルイボスティーは古くから現地では、重宝されてきたお茶。
イギリスでは
「red tea」（：レッドティー）
「South African red tea 」とも呼ばれ、
美しいきれいな赤色は、見た目にも美味しく、
味も香りも品のある美味しいお茶として、世界中で親しまれております。
美食家の多いイギリスでも評価が高いのも特徴の一つです。
これがルイボスティーの茶葉です↓
太陽の恵みを受け、伸び伸びと育てられたルイボスティー
ルイボスティーはとても注目で日本人が海外のお茶でも、
特に選ばれている人気のお茶です。
ルイボスティーの消費が多い国では、日本、そして、ドイツがあげられます。
やはり、味覚にうるさいグルメな国で愛される傾向にある、
気品ある味のお茶、と言っていいと思われます。
人気のルイボスティーですが、実は美味しいだけじゃないのです。
広大な大地で気温の温度差が激しい環境で太陽の恵みをたくさん浴びて育つルイボスはミネラルの含有量が特に多いお茶言われております。
ルイボスティーに含有するミネラルバランスが良い事でも知られています。飲みやすく、香りもとても上品良い上で、幅広い年代層に受け入れられる味でございます。私たちの普段の健康生活に役立つお茶を探した時、「ルイボスティーをブレンドして入れたい！」と強く思っておりました。
ルイボスはルイボスでも、貴重なオーガニックルイボスをブレンドしております。
ルイボスティーはポリフェノールがたっぷり。
また、活性酸素を除去する働きがあると言われ、古来より、「美」と「健康」、そして「若さ」をサポートするお茶として、親しまれてきました。
また、気になる安全性も、小さなお子様からお年寄りまでが飲む事ができる安心な健康茶として愛され続けています。
旅館の美食にお出しできるダイエットティーが完成。
このお茶を国内にて、当社独自の製法で作っております。
ですので、一定の味をブレンド比率でご提供できるのです。
サラシアレティキュラーターを高配合しても美味しいのです。お茶は、私たちの生活になじんだ習慣です。
美食の小宿、ですので、
創作料理との相性が良くなければいけません。
何より、美味しくなければ、ダイエットは途中で失敗に終わってしまうからです。
世代を問わず美味しく飲めて、なおかつ、ダイエット。
みんなが待ち望んでいたお茶が「偶然」から生まれました。
写真のお料理は当旅館のある日のディナーです。
メタボンティーを始めて飲まれたお客様は、
大変驚かれます。
お客様に
「さすが、美食の小宿」
と言って欲しい・・・だから味には妥協を一切しませんでした。
そして、世代やお食事を問わず、どなたでも、美味しく飲めるダイエットティーに仕上がりました。
飲む人の事を考え、品質はもちろん、安全性にもこだわりました。
ノンカロリー、たくさん飲んでも０kcal。これは嬉しいですよね。
ノンカフェイン、お休み前に飲んでも大丈夫。女性にも嬉しいですよね。
無添加、これは保存料、香料、など一切の添加物を使用していません。
お客様のダイエットを本気で応援したい、
それがメタボンティーダイエットのこだわりです。
メタボンティーの「まろスッキリ感」をご体感ください。
ご宿泊のお客様には、名前でびっくり！
お味で二度びっくり！！
おみやげにもらった方まで、三度びっくり！！！
と話題になっております。
当旅館のお土産コーナーでも販売しておりますが、大変ご好評頂いております。
最初は、みなさん、半信半疑でそうおっしゃられます。
みんなダイエットはしたい。
でも、どうやっていいか、わからない。
と多くの方がとても同じような悩みを抱えている事がわかっていました。
「いきなりダイエットを始めるのは難しい・・・」
「ダイエットって続かないよね…」
旅館業というのは、お客様にお食事を楽しんで頂き、
ご宿泊されるわけでございますから、
お客さまも赤裸々にご自身の体験談等をお話して頂けるわけです。
旅館でダイエットスクールを始めました。
現在、ダイエットスクールを発足させ、ダイエットを志す人たちを応援する「勉強会」を開催して、多くの方に参加して頂いております。
スクールには、時に、特別講師として、
エステの先生、
栄養士の先生など、
美と健康に従事されるスペシャリストをゲストとしてお招きし、
同じ目的を持つ仲間として、みんなで勉強をして、
モチベーションとダイエット継続に向けて頑張っています。
そして、多くの人がダイエットに挑戦、さらに、ダイエット成功者を輩出しております。
なんと沢山の方の応募があり、今も順番待ちの状態です。
ダイエットをあきらめきれない男女が挑戦中！！
当旅館のメタボンティーを知り、
ダイエットに真剣に取り組む方が続々と増えているのです。
「簡単」「手軽」という言葉を使うと、そんなんでダイエットできるはずがないじゃないー！と思われるかもしれません。
しかし、当旅館で開催されている「メタボンティーダイエットスクール」でダイエットを継続的に成功され、なおかつ、リバンドせずに継続的に健康生活を手にされようと努力し続けている人に共通することは、目標もち諦めずに頑張っている事です。
気軽に始めたメタボンティー「お茶ダイエット」がきっかけとなって、ダイエットに真剣に取り組むようになったのです。
メタボンティーダイエットで成功した方の事例の一部を紹介しますと・・・
※当商品は全ての方に効果があることを保証するものではありません。適切なカロリーコントロール、適切な運動を合わせたダイエットを行った結果でございます。
好評のダイエットスクール。
「メタボンティーダイエット中」
当旅館で開催のダイエットのスクール。
参加者みんなで意見交換、定期的に集まり、ダイエットに取り組んでいるのです。
すると、不思議な事に、みんなとてもダイエットを頑張る事がわかったのですが、なんと、ダイエットを楽しむではありませんか・・・
さらに興味深いのは、参加者のみなさんが個々それぞれ自分自身にあったダイエットに挑戦、取り組んでいるのですが、ダイエットスクールが開催し時間が経つにつれて、
成功しやすいダイエットパターンと失敗しやすいダイエットパターンが見えてきたのです。
これには、開催者側である私もとても興奮しました・・・
今まで、楽しくない・・・と言われたダイエットの常識が変わろうとしていたからです。
もし、あなたがダイエットを「難しいな」と感じているなら、
メタボンティーダイエットをおすすめします。
なぜなら、たくさんの方の成功事例がありますので、
その成功事例から、自分にあったダイエット方法を実践していけばいいのです。
そのダイエット時のお食事の際に、普段のお茶として、
このメタボンティーを飲んで頂ければと思います。
ぜひ、様々な料理で、ご体感ください！
メタボンティー ＨＯＴで作ると心温まる味。
冷やしてＣＯＬＤで作るとスッキリサッパリ味。
メタボンティーの特徴として、
「どこへでも持って行きたくなる味」を追求しております。
例えば、お弁当を会社に持って行って、食後にＨＯＴで飲みたい・・・そんな時はぜひぜひ、ＨＯＴで食後のリラックス。
外でスポーツをする。冷たいドリンクが欲しい・・・こんな時はＣＯＬDで。水筒に氷を入れて持って行けば、スポーツの後もすっきりサッパリ！
どこでも手軽にダイエットティー。それがメタボンティーです。
濃く作っても「ぶち旨し」
メタボンティーはお好みによって、濃い目に作っても美味しく頂けます。
「油っこいお食事をダイエット中だけど食べたい・・・」
「今日はお付き合いで焼き肉に行かなければならない・・・」
そのような時は、ぜひ、濃い目のメタボンティーを作って、
良き食事の伴侶として、お食事をお楽しみください。
ノンカフェインだから濃い目に作ってもお茶の渋味もなく、
まろスッキリでお飲み頂けるのも特徴です。
その時は、２Ｌに４袋、通常の倍を入れても美味しく頂けます。
今までためらっていたお客様のホンネ
「食べるから上手にダイエットできない」
「食べ過ぎているから、ダイエットに苦戦する・・・」
これはみんな薄々、気がついているのです。
「いつからダイエットを始めようか？明日から？明後日から？」
とダイエットを始める日を悩んでいるケースがとても多いのです。
その言葉の背景には、
×ダイエットはツライ
×運動はしたくない
×おいしいものは食べたい
×食事に誘われたら断るのも悪い
×人付き合いもある
×おやつだって本当は食べたい
×××××などなど、聞けば聞くほど、ダイエットに対して凄く「我慢」な気持ちを持っておられる事がわかってきたのです。
そして、
自分はもしかして、ダイエットできるのでは・・・
と期待しながらも、やはり踏ん切りがつかず悩んでいるのです。
とダイエットに前向きな気持ちもあるのです。
私たちはお客様のメタボンティーでその気持ちを応援してあげたいのです。
メタボンティー習慣で自分を変えよう！
自分をあきらめたくない大人のダイエット。
もし、いつからダイエットを始めようか・・・と悩んでいるのなら、まだダイエットをやろう！とは決断しないでください。
とりあえず、このメタボンティーの味を確かめてから、ダイエットをするかしないか、ゆっくりじっくりご家庭で吟味して頂きたいのです。
それからでもダイエットをするかしないか、決断して頂きたいのです。
男性なら、スーツもビシッ！！と決まるようになるし、女性なら、服のサイズを選ばずにオシャレやお買い物が楽しくなるはずです。
と言われるようになるかもしれません。
誘惑に負けても、ダイエットを成功させた人の共通点
当ダイエットスクール、メタボンティーをご愛飲頂いているお客様は、ダイエット中に、誘惑に負けてしまってその日だけたくさん食べてしまった、という経験を持つ方もおられます。
しかし、メタボンティーを飲んでいる以上、「自分はダイエット中なんだ、ダイエットを目指しているんだ」、と決意の現れをお茶に託しているのです。ですから、このメタボンティーを飲んでいる間、自分自身はダイエットを頑張っている、という意思を常々に持っている、それだけは決して忘れないで欲しいのです。
メタボンティーで、マイボンティー！！
いつでもどこでも飲めるように、持ち歩くなら、
マイボトル！のマイボンティー！
缶ジュース、ペットボトルを使わない、新しいエコスタイルをおすすめします。
というお声を多数お客様より頂いておりました。
当初、私たちは旅館業ですから、インターネット販売の経験が浅く、館内ではこっそりと宿泊のお客様のお土産用に販売していたのですが、時のうわさを聞いたお客様がわざわざお茶だけをてしま旅館に買いに来られる現状を何度も見てきました。
一度、飲まれたお客様からは、
「続けて飲みたいので、東京まで送ってください」
「インターネットで販売してください」
「通販で買えるようにしてください。わざわざ来なければなりません」
お客様、大変お待たせしました。
メタボンティー！をご自宅までお届けいたします！
噂のメタボンティーを飲みたい！とご宿泊されたお客様よりかねてからご要望をたくさん頂いておりました。
そして、この度、ネット環境整備を整えて誕生しました。
